New Extra Vergin Olive Oil at Ancora del Chianti

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Tuscan organic extra vergin olive oil Ancora del Chianti B&B

Organic extra vergin olive oil at Ancora del Chianti B&B

After 3 weeks of olive picking at Ancora del Chianti, our olive oil is quiet and resting in the cellar.
The quality has been excellent and the quantity abundant due to the favourable weather expecially in june when all the flowers could convert into olives and the generous organic fertilizing. Thank you to the bees, the butterflies, the wind and Filippo for the precious job!

Dopo 3 settimane di raccolta all’Ancora del Chianti, il nostro olio nuovo è tranquillo e beato in cantina.
La qualità è stata eccellente e la quantità copiosa dovuto al tempo particolarmente favorevole di Giugno che ha permesso ai fiori di convertirsi in frutti e alla generosa concimatura biologica. Grazie alle api, alle farfalle al vento e a Filippo!

Tuscany olive picking at Ancora del Chianti B&B

Olive picking at Ancora del Chianti B&B

We spent about 3 weeks with family and friends picking the olive together, chatting and working hard from the morning untill sunset. Here Filippo with Sergio and Giuliana, my parents.

Abbiamo trascorso 3 settimane a raccogliere le olive insieme alla famiglia e agli amici, chiaccherando e lavorando sodo dal mattino al tramonto. Qui Filippo con Sergio e Giuliana, i miei genitori.

Tuscany Olive Picking at Ancora del Chianti B&B

New help for 2013

Here the new entry for year 2003: a super special gift from my father Sergio: a new chart for moving the boxes. It is home made and you can see his old Vespa Piaggio wheel….recycling is a family must!

Nuovo arrivo per il 2013: un super carretto, regalo di mio padre Sergio per spostare le casse. Naturalmente produzione propria e ritrovate qui le vecchie gomme della sua Vespa Piaggio: riciclare è un vizio di famiglia!

olive picking at Ancora del Chianti B&B

Boxes full of Olives

First full boxes. They weight approx 25-30 kilos and the have holes on the sides for fresh air.
Healthy Olives = Healthy Olive Oil!

Le prime casse piene. Pesano circa 25-30 kili e hanno i fori per arieggiare le olive.
Olive Sane = Olio Sano

olive loading at Ancora del Chianti B&B

Loading olive boxes at Ancora del Chianti B&B

Cesare, Filippo e Roberto.
Three generations are loading the car: son, father and grandfather.
Three generation of passion: That’s the reason for our olive oil special taste!

Cesare, Filippo e Roberto.
Tre generazioni a caricare le casse in macchina: figlio, padre e nonno.
Tre generazioni di passione: ecco il sapore speciale del nostro olio!

Olive at the Olive Press Ancora del Chianti B&B

Olive at the Olive Press

Big box at the Pruneti’s Mill ready to be processed.
Le grandi casse al Frantoio Pruneti, pronte per essere lavorate.

tuscany olive oil Ancora del Chianti B&B

Washing the olives

Washing the Olives
Lavaggio delle Olive

tuscany olive oil Ancora del Chianti B&B

Olive Pressing at Pruneti Mill

Paolo Pruneti, owner of Pruneti’s Mill is supervising the pressing.
Paolo Pruneti , proprietario del Frantoio Pruneti controlla le varie fasi della lavorazione.

tuscany organic olive oil Ancora del Chianti B&B

Olive Oil is Ready!

Here our organic extra vergin olive oil and Filippo, the artist!
More Pictures on our Flickrs Page.

Ecco l’olio e Filippo, l’artefice!
Altre Foto sulla nostra Pagina Flickrs.

Arrivederci a Marzo 2014!

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View from Ancora del Chianti B&B - Your Ecofriendly Farm Stay Holiday in Tuscany

View from Ancora del Chianti B&B - Your Ecofriendly Farm Stay Holiday in Tuscany

The olives are ripe and Ancora del Chianti B&B is closed now.

Now it is time for picking them with family, friends and sunny days.

Laura and Filippo are waiting for you with pleasure starting from March 2014!

We thank all our guests and friends for staying, cooking and painting with us this year
and sharing their experience on our on line guestbook.

ARRIVEDERCI A PRESTO!

B&B is empty…and now a relaxing winter in Chianti!

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Winter Relax in Chianti

Relaxing moment at Ancora del Chianti

Ode
“November Wish”

Enjoying the hot water and steam
with a luxury scented candle
in silence and peace…

…already missing you all
I wish everybody
a relaxing moment too!

Laura R.

Grape Harvest 2013 at Ancora del Chianti

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Our heroes at Ancora del Chianti

Early autumn is time for harvesting at Ancora del Chianti with family and friends. We start early in the morning as the weather conditions can change and we want make sure that we complete our job in one day.
Today Filippo is the absolute boss at Ancora del Chianti (…but only for 1 day!!)

L’arrivo dell’autunno è tempo di vendemmia all’Ancora del Chianti con la famiglia e gli amici. Iniziamo presto la mattina perchè il tempo può sempre peggiorare e per noi è importante finire il lavoro in una sola giornata.
Oggi Filippo è il capo indiscusso all’Ancora del Chianti (…ma solo per oggi!!)

 

Expert grape picker at Ancora del Chianti

Professional grape picker at Ancora del Chianti

Professional grape picker at Ancora del Chianti

 

Beans and Sausages: our favourite!

Beans and Sausages: our favourite!

 

Lunch at Ancora del Chianti

Chianti Art Club: spring flowers at Ancora del Chianti

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Painting Classes at Ancora del Chianti

 

On a sunny spring afternoon, we enjoyed an amazing watercolour painting class instructed by our charming teacher: all together we celebrated the first flowers of our garden at Ancora del Chianti.
Durante un soleggiato pomeriggio di primavera, una allegra lezione di acquerello sotto la guida attenta della nostra insegnante ci ha permesso di celebrare l’arrivo dei primi fiori di primavera all’Ancora del Chianti.

The inspiring and silent setting and the lovely company helped a lot in order to create colourful and detailed flowers watercolours to hang, to offer or to keep for future improvements. The atmosphere was relaxed and pleasant with a cup of tea – and a glass of good Chianti wine for the wilder ones.

Watercolours in Chianti

L’ambiente, ricco di ispirazione e  silenzioso, e la simpatica compagnia hanno contribuito a creare delle opere all’acquerello ricche di dettagli e piene di colori da incornicare, regalare o tenere in conto per futuri miglioramenti della tecnica. L’atmosfera era rilassata e piacevole in compagnia di una tazza di tè o di un bicchiere di buon vino Chianti, per le più audaci.

Favourite subjects were daffodils, anemons and pervinca. Some other preferred simple fresh herbs as rosmary, sage and thyme with amazing results.
Il soggetto privilegiato sono stati i narcisi, gli anemoni e la pervinca. Qualcun’altro ha optato per semplici erbe aromatiche come rosmarino, salvia e timo con risultati sorprendenti.

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